家常燜面的做法 做家常燜面的步驟
1、手擀麪200克、大頭菜240克、火腿腸一根、孜然粉一勺、鹽適量、蔥適量、小蔥一棵、姜適量、橄欖油適量、飲用水適量。
2、方法:鍋裏添水,冷水放入手擀麪。燒開後蒸五分鐘即可。夾出面放入冷水中過一下,撈出備用。
3、大頭菜洗淨切塊備用。蔥姜切好備用。火腿腸切碎,切點小蔥備用。
4、鍋中倒入橄欖油,倒入蔥,姜爆香。倒入大頭菜翻炒。
5、加適量鹽和孜然粉,翻炒均勻。將面均勻的放在菜上面,順着鍋邊緣倒入適量冷水。
6、蓋上鍋蓋,小火燜十分鐘即可。開鍋翻炒均勻,撒上火腿腸和小蔥即可。
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