怎樣涼拌萵筍好吃 需要什麼材料呢

原料：萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。

1、製法一：萵筍切成長薄片，或是細絲放於盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。將花椒、蔥頭剁成細末，與其餘調味料調勻，淋在萵筍上即可。

2、製法二：萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內。加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。