香菜涼拌什麼好吃竅門 香菜涼拌需要什麼材料
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1、材料:香菜一小把、青辣椒一個、紅辣椒一個、大蔥一段、蒜兩瓣。
2、做法:把所有材料切碎,加鹽、醋、生抽、香油、芝麻、雞精拌勻即可。
3、營養價值:香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。香菜營養豐富,水分含量很高,可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
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