蛋黃糉子的肉怎麼醃製好吃 蛋黃肉糉簡介

1、糯米和綠豆，紅豆浸泡一夜，五花肉切成塊加醬油，蠔油，鹽，姜料酒適量，醃製一夜，浸泡一樣的糯米倒掉水分加入些許醬油，鹽醃兩個小時(這樣可以讓糯米也有味道，而不是隻吃到肉的地方纔有味道)。

2、蛋黃肉糉是中國傳統節日小吃，屬於廣式糉子的一種，製作原料主要有糯米、五花肉等，一般在端午節食用，清新的糉葉混含着鮮肉香氣，讓人垂涎欲滴，而加入一顆蛋黃，又讓鹹香的糉子帶上一絲甜意，風味獨具。