什麼蜂蜜最好 怎樣看出蜂蜜是最好的
這樣的蜂蜜好:
1、國家蜂蜜標準(GB14963-2011)中規定,蜂蜜是採集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物結合後,經充分釀造而成的天然甜物質。所以,蜂蜜配料表中不應添加其他成分,尤其是非蜂蜜成分。購買時,可看一看瓶身的配料表。
2、由於含水量較低,優質蜂蜜較黏稠。將蜂蜜瓶迅速翻轉,觀察蜂蜜的流速和底部氣泡上升速度,品質好的蜂蜜含糖量高、黏度大、流速慢,且水分含量低、無氣泡。
3、好蜂蜜應是潤澤的膠狀液體,但又不像水那樣澄清透明。
4、好蜂蜜花香味更濃,一些質量不太好的蜂蜜沒有完全成熟,活性酶等營養成分不足,雖然色澤和口感較好,但是味道有點過於甜膩,而且花香味不明顯。而完全成熟的蜂蜜,是蜜蜂將採回來的植物花蜜經過反覆咀嚼加工,加入唾液中的酶,經過多天的充分釀造而成。
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