山藥燒雞的家常做法 製作山藥燒雞的方法

1、材料：山藥450g，雞腿兩個約400g。

2、調料：八角兩枚，幹辣椒6個，蔥段少敘，老抽一小勺，糖半小勺，鹽半小勺。

3、山藥去皮切滾刀塊，雞腿切塊，均洗淨瀝乾水份。

4、鍋內放油燒熱，下山藥煎至表面微黃撈出。

5、燒熱鍋內餘油倒入雞腿翻炒至表面微黃。

6、倒入山藥，老抽，糖炒至上色。

7、加熱水沒過食材，加入八角，辣椒，鹽，蔥段。

8、大火燒開，小火燜熟至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。