烏雞山藥湯的做法 烏雞山藥湯的製作方法

1、食材：烏雞，山藥，胡蘿蔔，枸杞。

2、調料：姜、鹽、紹酒。

3、配料：枸杞、大棗、花椒、蔥、姜。

4、烏雞去內臟後洗淨備用。山藥打皮切塊，用清水泡着，以免變色。枸杞洗淨備用。蔥切段，薑切片。

5、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。

6、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉文火煲2個小時。

7、後加入山藥，適量鹽調味即可。