怎麼儲存海膽 如何儲存海膽
1、鹽巴醃製。首先把新鮮海膽清洗乾淨,然後再撒上適量的食用鹽醃製海膽,鹽巴醃製後的新鮮海膽能夠存放更長的時間不變質。
2、酒精醃製。酒精具有殺菌的作用,能夠減緩新鮮海膽的變質進程,因此,可以先用清水把新鮮的海膽多洗幾遍,然後再用酒精醃製海膽。
3、冰箱冷凍。把新鮮海膽裝入保鮮盒中或者保鮮膜內,然後再把新鮮海膽放入冰箱的冷凍櫃內,低溫下能夠使海膽存放較長的時間。
4、去除內臟。還可以把海膽的海膽外殼去掉,然後再把海膽的內臟一併清洗乾淨,然後再裝入保鮮膜內,放入冰箱冷凍,也可以減慢海膽的變質速度。
5、膽黃。把海膽的膽黃取出來,然後再放到保鮮盒內,多分成幾份,然後再分別放入冰箱的冷凍櫃內,等想要食用的時候再取出來即可。
6、及時食用。海膽打撈起來不出幾日就會變質,所以最好及時食用,就算把海膽放入冰箱的冷凍櫃內,海膽的營養成分也會流失。
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