萵苣幹怎麼曬是綠色的 教你曬出翠綠的萵筍乾
1、曬萵苣幹不變色的方法主要有兩種:用開水焯一下;加少許鹽醃製萵苣。
2、我們會先挑選我們買的萵苣,儘量選擇外觀沒有破損的優質萵苣來保存。我們可以先捏一下萵苣的表面,看看萵苣上部的葉子,挑出新鮮的萵苣和沒有變軟的萵苣,這樣可以延長我們的保鮮時間,醃製好的萵苣吃起來味道會更好,而且不會輕易壞掉。
3、接下來我們將萵苣清洗乾淨,然後我們將萵苣的外皮去掉,保持萵苣水分較多的部分。接下來,我們將萵苣切成小塊,切時約1.5釐米見方左右,不要切得太小。
4、加入適量鹽,攪拌均勻,在充足的陽光下曬乾;晴天三四個晴天曬太陽,然後用方便袋密封。
5、曬好的萵筍乾蜷曲青脆,透着萵苣的清香。需要密封或存放在冰箱的冷凍室中,這樣才能保持青脆,不然時間久了會發黑。
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牀下放什麼風水最旺
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