白菜如何做好吃又簡單 白菜好吃簡單的做法

1、醋溜白菜。食材：白菜、姜、蒜、幹辣椒、生抽、香醋、白糖、鹽、油、雞粉。白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段。香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。鍋裏熱油，爆香薑絲和幹辣椒。先放白菜梗，接着放白菜葉子拌炒一會。調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉，拌炒均勻即可出鍋。

2、乾煸白菜。食材：白菜、紅尖椒、大蒜、植物油、精鹽、生薑。白菜去老幫洗淨用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。紅尖椒洗淨切小段。蒜瓣切薄片，生薑切成細絲。鍋裏倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒。等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。鍋裏倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香。倒入蒜片，紅椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。調入精鹽，炒勻即可出鍋。