古代的一日三餐是從哪朝開始 一日三餐是從哪個朝開始
1、一日三餐源自漢代,也是從漢代時期開始普及。古時候窮,很多老百姓都吃不飽飯,下層百姓大多是一日一餐或一日兩餐。隨着人口的激增,糧食產量卻上不去,兩日一餐的也開始出現。直到明朝時期,土豆和玉米被引進,沒那麼多糧食吃的時候就吃玉米土豆,慢慢也就開始一日三餐、多餐。
2、明清時人們還是習慣一天吃兩頓飯,日本人曾根俊虎寫了一本書叫做《北中國紀行·清國漫遊》,其中記載了當時人們的吃飯情況,“各人飲食大概一日兩次…與上海相同”,乾隆皇帝一天也吃兩頓飯,叫做“早膳”與“晚膳”,沒有“午膳”一說。著名攝影家莊學本在1934年考察川西羌族地區,那個時候當地還習慣一天吃兩頓飯,上午十點左右吃早飯,下午五點左右吃晚飯。中國從漢朝時就出現了“加餐”,也就是一日三餐,但這種情況並沒有在全社會推廣。
3、而且,中午加餐,並不是習慣,而是偶爾。有時加餐有時不加餐。唐朝是中國最富裕的一個朝代,憂國憂民的杜甫都在詩中承認“稻米流脂粟米白,公私倉稟俱豐實”,從當官的到普通人都能吃上飯了,所以我們從流傳下來的唐畫上看到的美女都很豐滿,豐滿就是吃得飽。很有可能,那個時候,尤其是開元盛世的時候,因爲糧食充足,人們有能力加餐了。
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