公開烤雞翅的醃製配方 一款美味的微波食品
1、食材準備:雞翅7只、生薑、蒜頭、醬油、叉燒醬、蒜蓉辣椒醬、白胡椒粉。
2、做法
(1)生薑和蒜頭去皮切成末備用。雞翅買的不是新鮮的,提前泡涼水解凍。在浸泡的過程中雞翅開始變軟,這時我們拿來刀在雞翅上劃上兩刀,背面不用,然後換掉剛纔的水,再次放水進行浸泡,直至解凍完畢,抓幹水份便可。
(2)開始加調料。控幹水分的雞翅撒入剛纔拍的薑末蒜末,加入一勺的醬油、一勺的叉燒醬。文章一開始說的兩醬指的就是它們了,缺一不可,分量相等便可,叉燒醬用的是廣東本地產品。
(3)加入一勺的叉燒醬。適量的白胡椒粉。小半勺的蒜蓉辣椒醬,不喜歡辣的可以忽略 ,但加了的朋友就有口福了,味道提升不止一層次!
(4)所有調料加好以後,攪拌均勻,醃製半小時。醃好以後轉到一個淺的陶瓷盤子裏,就是一般裝菜的那種便可,碼上雞翅,擺放整齊,儘量讓每一個雞翅都不重疊。最後淋上醃製的醬汁。
(5)不用烤箱,用的微波爐,送入雞翅,選擇“燒烤/組合”,一共按三次,直至屏幕出現C-2便可。如果家裏的微波爐不是這個形式,那就選擇相應的燒烤功能便可。這烤制的時間一共爲10分鐘,一共分兩次,第一次是6分鐘,第二次是4分鐘,第二次的時候要進行雞翅翻面,這樣才能均勻烤出香香的雞翅呢!
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