烤醃雞翅醃製方法 烤雞翅怎麼醃製
1、準備食材:雞翅中12個、生抽、白砂糖、蠔油、蜂蜜。
2、雞翅中洗淨,瀝去水分,或者用廚房紙擦乾,每個翅中表面用刀劃兩個小口,這樣可以使料汁醃入味。
3、放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點,白砂糖一小勺就可以了,不用太多。
4、把生抽和糖在雞翅中拌均勻,可以蓋上保鮮膜放進冰箱裏冷藏3小時以上,時間越久雞翅越入味。
5、醃好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃裏。雞翅取出來放進炸鍋裏,原來醃雞翅的碗裏還會留些湯汁,不要扔。
6、把炸籃放進空氣炸鍋中,選擇雞翅模式,啓動機器。有調節鍵,自己可以選擇增加或減少時間和溫度。
7、大約7分鐘左右的時候拉出來看一下,看到表面已經出油了,但色澤不夠好看,還需要進行另外一步。
8、把之前留出來的醃雞翅的湯汁里加點蜂蜜和蠔油,攪拌均勻,用油刷刷在雞翅上,再推回空氣炸鍋,繼續烤制剩下的10分鐘,喜歡味重點的,可以隔幾分鐘再刷一次。
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