普洱生茶怎麼泡更好喝
普洱生茶與其他茶類不同,需經過“沱”(壓制成餅狀)或嚴格的發酵工藝,才能讓茶味更加濃烈,香氣更加突出。以下是一些泡普洱生茶的技巧:
1. 泡茶前先聞一下茶葉,若有陳味則需要先將茶葉用開水沖洗一次再泡。
2. 選用高品質的礦泉水或純淨水來泡茶,這樣味道會更加純正。
3. 取出適量的茶葉,大約是茶杯底部葉子的三分之一到四分之一。
4. 使用溫水浸泡茶葉2-3分鐘,浸泡時間不要過長,以免茶味過於苦澀。
5. 第一泡茶水可以直接倒掉,這一泡是用來清洗茶葉和放出陳味的。
6.從第二泡開始,每泡茶的時間逐漸加長,以提高茶的口感。
7.每泡茶後要保持茶杯清潔,不能有殘留的茶漬。
注意:普洱生茶適宜用較高溫度的水泡茶,建議溫度在95-100℃之間。
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