如何製作酸辣土豆絲
製作酸辣土豆絲的步驟如下:
材料:
- 2箇中型土豆
- 1個紅辣椒
- 2瓣大蒜
- 1個生薑
- 2根蔥
- 2勺醬油
- 1勺白醋
- 1勺白糖
- 茶匙鹽
- 適量食用油
- 適量香菜(可選)
步驟:
1. 準備食材:土豆去皮,用刨刀切成細絲。紅辣椒去籽切碎,大蒜和生薑剁碎,蔥切成蔥花。
2. 熱鍋加入適量的食用油,先炒炒蒜蓉和生薑末,然後放入切好的紅辣椒炒出香味。
3. 加入土豆絲翻炒均勻,然後加入醬油、白醋和白糖炒勻,讓調料均勻附着在土豆絲上。
4. 加入適量的熱水,調小火煮熟土豆絲,大約5分鐘左右即可。
5. 最後加入鹽調味,翻炒均勻。
6. 裝盤後撒上蔥花和香菜作爲裝飾即可。
提示:
- 可根據個人口味增加或減少辣椒的量。
- 土豆絲的煮熟時間要根據絲的粗細調整。
- 烹飪過程中,可以適量加入一些水以保持土豆絲的溼潤度。
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