煮栗子怎麼好剝皮

想要剝皮栗子的方法有幾種：

1. 切十字刀法：用小刀在栗子的頂部切十字形的切口，然後將栗子放入沸水中煮沸1-2分鐘。之後用刀尖輕輕扒開切口處，即可將皮剝離。

2. 密封煮法：將栗子放入鍋中，加入足夠的水將栗子淹沒。蓋上鍋蓋，加熱至沸騰煮10-15分鐘。關火後，用勺子將少量栗子取出，放入切開的毛巾中，然後用毛巾包裹住栗子，用力將栗子揉搓幾次，再拿出來，此時栗子的皮應該很容易剝離。

3. 蒸煮法：將栗子稍微切個小口，在蒸鍋中加熱蒸15-20分鐘，將栗子取出放在熱毛巾上稍微包住，稍等片刻，用力揉搓幾次，就能輕鬆剝離皮。

不管使用哪種方法，煮熟後的栗子都要稍微放涼一下才能剝皮，熱栗子會讓皮更難剝離。另外，剝栗子的時候要小心，避免傷到手指。