清炒蘿蔔片的做法
清炒蘿蔔片是一道家常菜,做法簡單,下面是具體步驟:
材料:
1. 蘿蔔
2. 蒜末
3. 生薑末
4. 料酒
5. 鹽
6. 雞精
7. 生抽
8. 食用油
步驟:
1. 蘿蔔洗淨,削去外皮,切成薄片。
2. 熱鍋加入適量的食用油,待油熱後放入蒜末和薑末炒香。
3. 倒入切好的蘿蔔片,翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒,燜煮片刻以去腥味。
5. 加入適量鹽和雞精調味,繼續翻炒均勻。
6. 最後加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。
溫馨提示:
1. 炒蘿蔔片時,火力不要太大,以免炒糊。
2. 可以根據個人喜好,添加一些其他蔬菜,如胡蘿蔔丁、青椒等,增加口感和顏色。
3. 蘿蔔片的厚度可以根據個人喜好進行調整,太厚會煮得較慢,太薄會容易炒糊。
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