肉片炒紫甘藍胡蘿蔔的做法 家常菜肉片炒紫甘藍胡蘿蔔
1、食材:豬肉片30g、紫甘藍200g、胡蘿蔔1根、檸檬半個、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油溫,然後下入切好的豬肉片,炒出肉香味。
3、下入切好的洋蔥丁,炒出蔥香味,讓肉片炒出的葷油和植物油一起,激發出蔥香味。
4、檸檬切成塊,然後將檸檬塊放在鍋邊,用手擠壓檸檬,擠出檸檬水在鍋中解膩。
5、然後下入去皮後切成絲的胡蘿蔔,在鍋中用炒勺翻炒,讓熱油充分和胡蘿蔔接觸。
6、下入洗淨後切成絲的紫甘藍,在在鍋中翻炒,讓紫甘藍在鍋中受熱均勻。
7、加入調味品鹽,對菜品進行調味,用炒勺翻炒,讓鹽均勻分佈在鍋中。
8、翻炒均勻入味後,即可出鍋裝入盤中,上桌即可食用。
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