炒紫甘藍的家常做法 炒紫甘藍怎麼做

1、主料：紫甘藍1個。

2、輔料：幹辣椒3個、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精0.5茶匙、植物油1湯匙。

3、紫甘藍掰開後，用淡鹽水浸泡片刻，洗淨後，切成細絲，瀝乾水分。

4、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；放入幹辣椒，煸香後撈出不要。

5、放入紫甘藍大火翻炒。

6、迅速翻炒均勻；調入生抽。

7、翻炒均勻後，調入食鹽。

8、調入雞精；翻拌均勻後，關火起鍋。