熗拌紫甘藍做法竅門 熗拌紫甘藍怎麼做

1、主料：紫甘藍半個，輔料：紅椒1個。調料：色拉油適量，食鹽少許，蔥適量，姜適量，花椒適量，幹辣椒3個，白糖少許，香菜適量，白醋適量。

2、紫甘藍和鮮紅椒洗淨後切成細絲備用，香菜切斷。

3、取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻備用。

4、鍋中做少許油，5成熱時放入辣椒、蔥絲、薑絲和花椒炸出香味。

5、關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上（可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要），放香菜攪拌均勻即可食用。