紫色包菜怎麼做有營養 涼拌紫甘藍的做法

1、紫甘藍的營養含量進入人的身體，比如生吃和炒用，對於紫甘藍的營養含量保留的就不一樣。紫甘藍不論是清炒做湯涼拌，都是一種很好的食用方法，

2、涼拌紫甘藍的做法：主料：紫甘藍；輔料：白糖、精鹽、白醋。

3、紫甘藍剝掉老皮，切絲。

4、把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裏，撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。

5、取乾淨小碗，倒入一湯匙白醋，灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。

6、把醃漬的紫甘藍控淨水，調入酸甜湯汁，拌勻即可。 喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油，拌勻後香辣酸甜的味道就出來了。