涼拌甘藍菜怎麼做好吃 甘藍菜的做法

1、涼拌甘藍菜的做法：將紫甘藍切絲後與一勺糖和適量的鹽一起放入碗中，攪拌均勻並醃製半個小時。將黃瓜和胡蘿蔔切絲後放入醃好的紫甘藍中，並加入生抽、香醋、醬蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油後，將碗內食材攪拌均勻即可。

2、甘藍菜還可以炒菜吃。起鍋燒油放入蔥花、薑末、花椒和火腿腸炒出香味後，往鍋內加入甘藍菜、鹽、醋和水翻炒均勻，甘藍菜炒至斷生後，出鍋裝盤，美味的家常炒甘藍菜就完成了。