怎麼做芹菜胡蘿蔔炒雞肉 如何做芹菜胡蘿蔔炒雞肉
1、食材:雞胸肉200克、芹菜200克、胡蘿蔔1/2根、生抽2大勺、鹽適量、胡椒粉少許、玉米澱粉1勺、蠔油1勺、料酒1勺、姜1片、蒜2瓣、食用油適量。
2、將雞胸肉洗淨剔去筋膜切成條狀,加入一勺生抽、一勺料酒、少許鹽、黑胡椒粉和一勺玉米澱粉。
3、抓拌均勻後再淋入一勺食用油,拌勻醃製十分鐘入味兒。
4、芹菜摘去老葉洗淨,切成長度約五六釐米的小段,胡蘿蔔切粗條,準備薑絲和蒜末。
5、鍋中倒適量食用油燒熱,下入醃好的雞肉炒至發白斷生狀態盛出。
6、就鍋中底油放入姜蒜炒出香味,接着放入芹菜和胡蘿蔔大火快速翻炒一分鐘左右。
7、調入一勺生抽、鹽和一勺蠔油翻炒均勻即可,芹菜胡蘿蔔炒雞肉就做好了。
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