豬頭肉炒西芹胡蘿蔔的做法 豬頭肉炒西芹胡蘿蔔怎麼做
1、食材:豬頭肉30g,西芹100g,胡蘿蔔1根,鹽3g,洋蔥30g,非轉基因食用油30g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油溫,然後下入切好的豬頭肉片,在鍋中炒出肉香味。
3、然後下入切好的洋蔥丁,讓肉香和熱油一起,激發出洋蔥的蔥香味。
4、下入去皮後洗淨切成片的胡蘿蔔,在鍋中翻炒,讓胡蘿蔔在鍋中受熱均勻。
5、下入用麪粉水泡過洗淨切成段後焯過水的西芹,在鍋中和菜品一起翻炒。
6、加入調味品鹽,對菜品進行調味,用炒勺翻炒,讓鹽在鍋中均勻分佈。
7、繼續翻炒,讓調味品滋味,在高溫作用下,快速滲入到菜品中。
8、翻炒均勻入味後,即可出鍋裝入盤中,上桌即可食用。
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