河南菜有什麼特點 河南菜有哪些特點

1、河南菜口味獨特。

2、河南菜也叫豫菜,風味獨特,選料精良。河南菜的菜品多樣,包括炸紫酥肉、牡丹燕菜、汴京烤鴨、河南蒸餃、雙麻火燒、雞蛋灌餅、燙麪餃、開花饃、蘿蔔絲餅、高爐燒餅、胡辣湯、牛肉湯、酸辣烏魚蛋湯。蘿蔔絲餅製作的主要材料爲蘿蔔絲、麪粉、食用鹽、食用油等