花膠是什麼做的 花膠是啥製作的
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1、花膠即魚肚,是各類魚鰾的乾製品。以富有膠質而著名,故名爲花膠。花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等。花膠是將大型魚的魚鰾幹瀝而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王:金錢鰵魚膠、白花膠、黃鱘膠、黃花膠、鰵魚膠、門鱔膠。
2、花膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一。花膠素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
標籤:花膠
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