黴菌的生長環境是什麼樣的

在生活當中，特別是在天氣炎熱的情況下，我們大部分食物都會出現黴斑，而且出現黴變的速度還是比較快的，那麼黴菌生長的環境是什麼樣子的。

方法/步驟

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首先，黴菌也是可以分爲很多不同的種類的，但是很多黴菌的生長環境都是一樣的，正常情況下載一個環境潮溼溼度適宜的地方都是會出現黴菌的。

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其次，溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的，大多數黴菌繁殖最適宜的溫度爲25-30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。如黃麴黴的最低繁殖溫度範圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44-46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低於生長最適溫度，如黃麴黴的最適產毒溫度爲28-32℃。

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最後，不同種類的黴菌其生長繁殖的速度和產毒的能力是有差異黴菌毒素中毒性最強者有黃麴黴毒素、赭麴黴毒素、黃綠青黴素、紅色青黴素及青黴酸。目前已知有五種毒素可引起動物致癌 ，它們是典麴黴毒素(B1、G1、M1)、黃天精、環氯素、雜色麴黴素和展青黴素。

注意事項

黴菌一般都不喜歡在溫度較低或者是在乾燥的環境中生存的。平時可以把食物放在乾燥通風的地方。