美食炸乾果教程 炸乾果怎麼做
1、食材:麪粉 兩碗、雞蛋 兩個、酵母 適量、白糖 適量、溫水 適量、油 三碗。
2、方法/步驟:雞蛋打散備用。
3、酵母加溫水調稀備用。
4、找個大的容器,放入兩碗麪粉。
5、加白糖,酵母水和蛋液。
6、將面拌成絮狀。
7、揉成光滑的麪糰,加蓋放溫暖處發酵。
8、大約四個小時後麪糰發至兩倍大即可。
9、案板上撒少許麪粉,將麪糰擀成0.5釐米厚的麪餅。
10、用刀將麪餅切成小的菱形塊,在每個菱形塊中間劃一個小口子。
11、把某一個菱形角從下面,穿過小口,拉到上面來,兩隻手將兩邊輕輕的一拉。
12、鍋中加三碗油,大火將油溫燒至八成熱時調成中小火,將做好的乾果下入鍋中,炸至膨脹並且變成金黃色,將炸好的乾果撈出控油即可。
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