餃子皮的簡便包法 教你4種餃子的包法
1、第一種,月牙餃。這種餃子很常見,包起來比較簡單,但是也有人不太會做,其實它的做法很簡單。先拿起一張麪皮,放上適量的餡料,把餃子的一邊合起來,用手摺出一個褶子,然後和另一邊的麪皮捏到一起。捏的時候,多試幾次就熟練了,褶子不用太多,不然會影響到餃子的美觀。將餃子從頭到尾捏好,就做成了一個飽滿的月牙餃了。
2、第二種,大肚餃。這種餃子的包法可以說是最爲簡單的一種了,只需要將餃子皮對摺,主要用上大拇指和食指來捏住餃子皮,就可以了。這種包法簡單又好看,而且包起來速度也比較快,折褶的餃子包起來有些難度,這種餃子更容易一些,大多數人都能夠很快上手。
3、第三種,元寶餃。元寶餃在各地的包法都有些不同,教給大家的包法就是先將肉餡集中在中間,然後把皮對摺,將餃子兩頭輕輕地拉到一起,然後再對摺起來,捏緊就可以了。這樣包好的元寶餃子渾圓標誌,過年的時候包上一鍋餃子,有“招財進寶”的好寓意。
4、第四種,三角餃子。它的包法也比較簡單,用兩隻手的食指和大拇指,將餃子皮捏成三角形,先將中間捏緊,然後再將其它的地方也給捏好。三角形的餃子要捏得比較規則纔會好看,很多人都比較容易捏歪,多加練習就可以包出規則又好看的三角形餃子了。也可以先把餃子對摺,捏到三分之一的時候停下,把剩下的餃子分成兩部分來捏,這樣也可以包出三角形的餃子。
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