怎樣用油豆皮做豆皮卷 用油豆皮做豆皮卷的方法

1、油豆皮用水浸泡2分鐘，撈出瀝乾水分待用。

2、木耳提前泡發2個小時，去老根洗淨待用。

3、肉餡加入切碎的薑末，蔥末，洋蔥末。

4、加入蠔油，生抽，五香粉等調料拌勻。

5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。

6、再次攪拌均勻，餡料就做好了。

7、把肉餡鋪在油豆皮上。

8、緊緊的捲起來。

9、切成段，儘量不要太短，不然餡料在煎的時候容易漏出來。

10、炒鍋放油，下入豆皮肉捲開始煎制。

11、煎至兩面金黃，推到一邊，下入一些蔥絲炒香。

12、加入一些蠔油和老抽，以及適量水，小火燉10分鐘。

13、最後大火收一下汁，加蔥末即可。