土豆燉雞塊超級下飯菜吃了都說好 怎麼做土豆燉雞塊好吃又下飯

1、首先需要將蒜切片，蔥，幹辣椒、小米辣切段同，準備五六個冰糖，兩個大料，十幾個花椒，三個雞腿切塊，用水沖洗乾淨，放盆裏備用。

2、然後再將土豆三個洗淨，切成滾刀塊，放盆裏備用。

3、然後將鍋中放涼水將雞塊下鍋，放入幾片生薑，幾個蔥段，適量的料酒，大火煮開，撇去血沫撈出備用。

4、然後再往鍋中倒油放入冰糖炒個糖色，下雞塊翻炒均勻，將雞塊撈出。

5、然後再將熱油放入蔥、蒜、辣椒、郫縣豆瓣醬炒香，放入雞塊，翻炒上色，放兩勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，適量雞精，十幾個花椒，兩個大料，繼續翻炒。

6、最後加水末過雞塊，大火煮開，小火慢燉15-20分鐘後加入一勺鹽，放入土豆，再燉15-20分鐘，大火收汁即可，超級下飯的土豆燉雞塊就做好啦。