板栗變幹了怎麼辦 板栗變幹了的處理方法
1、板栗如果保存不當的話,其中的水分就會慢慢蒸發,從而就會導致板栗變幹變硬,變幹了的板栗味道沒有新鮮的那麼脆嫩,很難嚼動,建議可以把它的外殼剝掉,然後置於溫水中浸泡一段時間或者放入水中煮一會兒,它就可以慢慢的吸收水分而變軟,吃起來口感也會好很多。
2、幹板栗的浸泡時間與其變硬的程度有一定的關係,一般情況下浸泡6-8小時左右板栗基本可以回軟,具體可以通過板栗的狀態來判斷,如果板栗捏起來沒有之前那麼硬,手感富有彈性的時候就已經浸泡好了。要注意浸泡時間不宜過長,否則板栗中的維生素等營養成分會溶入到水中,導致其營養價值降低。
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