胭脂菜是什麼菜 胭脂菜簡單介紹

1、胭脂菜，一名落葵或藤菜，屬落葵科植物。各地農村籬間常有栽培，一年生纏繞草本，長達丈許，葉互生，肥厚，全株肉質，可作菜蔬。

2、果實球形，熟時紫黑色，可作食品染料，民間常以糖脯後，用麻蔌果漬汁印在糕團上，故稱“煙脂”。