牛皮菜能生吃嗎 牛皮菜能不能生吃

1、牛皮菜不能生吃。

2、牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地區又叫“厚合菜”，正名爲恭菜或莙達菜，爲藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。

3、牛皮菜的營養價值是特別高的，含有還原糖、粗蛋白、維生素及大量的鉀、鈣、鐵等微量元素，牛皮菜含豐富的膳食纖維，有潤腸通便的功效。