木炭烤蝦醃製方法 怎麼醃製木炭烤蝦
經驗2.1W
1、蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚,挑去蝦線,撈出瀝乾後,撒入一勺鹽,抓拌均勻醃製20分鐘。
2、好的海蝦,用竹籤子按自己喜歡的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可。
3、底鍋裏撒少許油,油不需多,油燒熱後,將蝦串並排放入。
4、噴入一勺白酒去腥,然後均勻撒入燒烤料,一面烤熟後翻面,直到蝦的顏色變紅即可關火。
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