敗火食物應該如何製作
方法/步驟
1涼拌金針菇 原料:金針菇,黃瓜,青椒,蒜汁,香油,鹽,醋,糖,辣椒油少許。做法:1.金針菇去老根洗淨焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲,放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油,拌勻即可,冷藏後食用更佳。
2蠔油生菜 原料:生菜一棵,蠔油,蔥,蒜瓣,雞精,鹽(其實,我後來沒放鹽,因爲蠔油已經很鹹了)。做法:1.生菜洗淨,用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。2.燒半鍋水,水開後下生菜略燙(約40秒),撈出生菜瀝去多餘的水份。3.炒鍋坐火上,倒油,下蔥花稍炸。4.再將蒜末、蠔油倒進去,小火慢慢翻炒,加少許雞精,炒勻後倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話,在加入蠔油後可以再加些高湯咕嘟一會兒,然後勾點薄芡就更好了。
3開胃山藥 原料:淮山藥 200g,山楂糕100g,蜂蜜 10-15g,幹桂花5g。做法:1.將蜂蜜與幹桂花放在小碗中混合均勻,備用。山藥去皮,切成大段,放入鍋中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放涼。2.山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。
注意事項
這幾款菜譜製作方法簡單,敗火功效顯著,對於防治上火會有大幫助。因此,如果你已經出現了上火問題,或者想要預防上火發生的話,那今天介紹的飲食攻略,就會非常適合你來食用了。
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