李子幹蜜餞的製作方法 如何做李子幹蜜餞
1、食材:鮮李子800g、蜂蜜適量、白砂糖適量、水適量。
2、新鮮的李子洗淨待用。
3、用水果刀將李子表面劃十字,還可輕輕拍一拍,方便醃製入味。
4、然後把李子肉放開水中煮,等到顏色變黃之後,放入清水中過涼,然後撈出來瀝乾水分。用白糖和水熬製成糖液,然後再把瀝乾水分的李子肉倒進去,醃製大概四個小時。
5、然後把多餘的糖液濾出來,再加適量的白糖溶解之後再醃製四個小時左右。在醃製的時候,要用勺子翻動幾次,攪拌均勻。
6、然後把醃製好的李子肉和糖液放在鍋中煮大概15分鐘,再加入適量的蜂蜜,繼續煮辦個小時,自然冷卻之後,李子蜜餞就做好啦。
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