麻橢的做法 你會做嗎
1、用溫水泡發麪,然後打入雞蛋,油(少量),白糖,攪拌均勻。
2、將麪粉和之前的液體混合在一起。加入鹼面(這個要把握好哦,不能多不能少),活成這樣一塊大面。然後等待,起面。
3、面起了之後,將面揉成2個長條狀。
4、重新取一些面,打入雞蛋,水,活面。這個是用來包皮的。
5、我們把它杆成圓餅狀。
6、塗油(非常關鍵)。
7、那兩個長條狀的面上面的中間部分圖上一點油。然後合在一起。
8、然後用我們剛纔杆出來的皮把這兩塊麪包在一起。
9、切成橢圓形。
10、將切好的橢圓面條放入油鍋裏炸至金黃色撈出。
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