肉餅加熱的正確方法 肉餅加熱的正確方法是什麼

1、牛肉餅加熱的正確方法用料：牛肉餅（半成品）1盒、黑胡椒少許、鹽少許、平底鍋1個；

2、加熱平底鍋：最大火，把鍋加熱到極熱，可以滴一滴水試一下，會迅速蒸發掉；鍋要很乾淨，不然容易糊或粘鍋；確定很熱很熱以後放入鍋內，開始煎；

3、20-30秒翻面一次：底面會迅速變色，一直保持大火，鍋低比較薄的，間隔時間略短一些；爲了鎖住肉餅中的水分，翻面時間很重要，翻過來時水分開始向下流；反覆3-5次，有油脂被煎出來時，肉餅就全熟了；

4、撒少許黑胡椒，根據自己口味加鹽。