肉花捲的做法 肉花捲的家常做法
1、食材:麪粉適量,酵母粉適量,肉末適量,小蔥適量,芝麻油適量,鹽巴適量,胡椒粉適量,醬油適量。
2、把麪粉倒入容器中,加入適量的酵母粉。
3、加水攪拌,把麪粉和成麪糰。
4、把麪糰靜置讓其充分發酵。
5、在麪糰發酵期間,把小蔥切成蔥花,加入肉末,鹽巴,芝麻油,胡椒粉,醬油攪拌均勻備用
6、把發酵好的麪糰擀成圓的薄餅,把醃製好的肉餡均勻平鋪在麪餅之上。
7、讓後把鋪好肉餡的麪餅捲起來成條狀,切成等分的小麪糰。
8、把兩個小麪餅疊在一起,用筷子在中間用力往下壓。
9、把做好的花捲放在屜上,醒10分鐘,冷水開火蒸15分鐘後。
10、關火後靜置3分鐘後再揭開鍋蓋,香噴噴的肉花捲就做好了,蒸的多了可以放在冰箱,早晨可以蒸熱拿來做早餐。
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