熬桃子醬的注意事項 熬桃子醬要注意什麼

1、使用新鮮桃子：在熬桃子醬的時候儘量選擇新鮮的桃子，這樣熬出來的桃子醬更加好吃，且利於保存。

2、忌使用鐵鍋：在熬桃子醬時儘量使用不鏽鋼鍋或砂鍋，不要選擇鐵鍋。因桃子中含有一定的果酸成分，如果用鐵鍋，桃子中的果酸就會與鐵離子結合發生反應，從而使得桃子醬顏色不好看。