毛峯茶葉是什麼茶

毛峯茶葉是一種中國傳統的綠茶，原產於浙江省杭州市西湖區的毛峯山。它的葉子細壯，帶有銀毫，茶水清香爽口，具有獨特的蘭花香氣和甜味，是中國著名的名茶之一。毛峯茶採摘時需選取整枝嫩葉，而後經過複雜的加工工藝來提升其品質，其中包括殺青、揉捻、乾燥等步驟。