怎樣挑選紅酒 挑選紅酒的方法
1、看酒的等級:有些國家會給紅酒分不同的等級,例如法國把紅酒分爲4個等級,最好的一級是法定產區葡萄酒,簡稱AOC, AOC酒瓶上會有Appellation+產區名+Controlee的標識。
2、看酒來自哪些莊園:例如法國的波爾多地區就有9000多座酒園,酒園中酒的質量自是層次不齊,比較著名的紅酒莊園有拉斐莊、拉圖莊、瑪高莊等。
3、看紅酒是否有陳年能力:有一些紅酒具有陳年能力,能存放數十年甚至上百年。
4、紅酒的陳年能力主要看酒內所含單寧酸的強度,以及葡萄類型,例如赤霞珠就比較適合製作陳年酒。
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