簡單酸辣湯的做法
簡單酸辣湯的做法如下:
材料:
- 雞蛋 2個
- 火腿 50克
- 乾貝 50克
- 豆腐 150克
- 胡蘿蔔 1個
- 酸菜 100克
- 青蔥 適量
- 生薑 適量
- 小米辣椒 適量
- 雞精 少量
- 白胡椒粉 少量
- 鹽 少量
- 米醋 適量
- 雞湯 適量
步驟:
1. 準備材料,將雞蛋打入碗中打散備用。將火腿和乾貝切成細絲備用。豆腐切成小塊備用。胡蘿蔔切成絲備用。酸菜切碎備用。
2. 熱鍋加入適量油,放入蔥薑蒜炒香。
3. 倒入酸菜翻炒,加入雞湯煮開。
4. 加入豆腐塊,胡蘿蔔絲,火腿絲,乾貝絲煮開。
5. 鍋中燒沸後,將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌。
6. 煮開後,加入適量的鹽,雞精和白胡椒粉調味。
7. 最後加入一些小米辣椒和米醋煮開,攪拌均勻。
8. 裝入碗中,撒上一些青蔥末作爲裝飾。
現在你就可以品嚐自制的簡單酸辣湯了。如果覺得不夠酸或辣,可以根據個人口味加入更多的米醋和小米辣椒。
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