蟲草花煲水鴨湯的做法
蟲草花煲水鴨湯的做法如下:
材料:
- 1只鴨子
- 10朵蟲草花
- 8-10片紅棗
- 適量的薑片
- 適量的鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將鴨子洗淨後切塊。將鴨塊用開水燙一下,去掉血水和腥味。
2. 鍋中加入適量的水,放入薑片和紅棗,將鴨塊放入鍋中煮開。
3. 煮開後撇去浮沫,然後改爲小火慢燉1個小時。期間可以不時撇去浮沫。
4. 將蟲草花洗淨,準備好。
5. 煮了1個小時後,加入蟲草花,繼續燉煮30分鐘至鴨肉變得酥爛。
6. 最後根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
溫馨提示:
- 蟲草花不要過早加入,否則容易煮爛影響口感。
- 鴨湯煮制時間可以根據個人喜好調整,如果喜歡更濃郁的口味可以煮久一些。
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