海蠣怎麼做好吃又簡單
海蠣是一種非常美味的海鮮,下面給出一個簡單又好吃的海蠣做法:
1. 準備海蠣:選擇新鮮的海蠣,並用清水沖洗乾淨。將每個海蠣從貝殼中取出,清洗乾淨並備用。
2. 製作蛋液:將一個雞蛋打散,加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
3. 做海蠣餅:將海蠣放入蛋液中,醃製20分鐘,讓海蠣充分吸收蛋液的味道。
- 可以在蛋液中加入一些蔥花、薑末等調料來增加海蠣的味道。
4. 煎海蠣餅:在平底鍋中加入適量的植物油,燒熱後將醃製好的海蠣放入平底鍋,用中小火慢煎。
- 當海蠣餅底部變金黃色時,翻轉海蠣餅,繼續煎至另一面變金黃色。
5. 調味:煎好的海蠣餅放在廚房紙上吸去多餘的油,然後撒上一些鹽和胡椒粉,根據個人口味加入適量的醬油或其他調味料。
6. 搭配:把煎好的海蠣餅裝盤,可以配上一些新鮮的青菜和檸檬片,提供一些清新的口感。
這樣一個簡單而美味的海蠣料理就完成了。
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