糧食怎樣儲存才能放得久 糧食的各種存儲方法介紹

1、常規儲藏

常規貯藏在倉房內適時通風或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、溼度低於糧溫和糧食水分時，打開門窗進行自然通風；反之，則以密閉爲主，或在糧食上壓蓋結構疏鬆的物料，以保持糧食溫溼度。

2、低溫貯藏

低溫貯藏利用低溫限制害蟲、微生物的活動，降低糧食呼吸作用，以達到安全貯藏的方法。根據低溫的來源可有3種方法:①冬季冷卻。②機械通風。③機械製冷。

3、氣調貯藏

在密閉條件下，採用低氧（1%以下）、高氮(99%)或高二氧化碳（40%以上）氣體保存糧食的方法。常用的密封材料有聚氯乙烯塑料薄膜、尼龍和聚乙烯的複合薄膜等。

4、化學貯藏

利用化學藥劑抑制糧食本身和微生物的生命活動可防止糧食發熱黴變並消滅貯糧害蟲。常用的化學保藏劑有丙酸、山梨酸等。

5、地下貯藏

地下貯藏地下糧倉糧溫的降低與升高都極緩慢，所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大，故應用上受一定限制。如在中國北部與中部地區的地下喇叭倉可以分別達到12～15℃和18～20℃的低溫；而在南部則很難獲得這樣理想的貯藏溫度。