珍珠抹茶奶凍怎麼做 如何製作珍珠抹茶奶凍
1、150g牛奶和抹茶粉混合,攪拌均勻。
2、加入白糖和150g淡奶油,小火,加熱至50度。
3、加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻。
4、倒入杯中,放入冰箱,冷藏1個小時。
5、珍珠放入沸水中,小火,煮至浮起。
6、關火,蓋上蓋子,燜30分鐘。
7、撈出,放入冷水中。
8、綠茶包放入開水中,浸泡5分鐘。
9、倒入冰格中,放入冰箱,冷凍5小時。
10、取出,放入破壁機中,打碎。
11、30g牛奶、奶油奶酪、煉乳和海鹽放入料理機中,打成泥。
12、加入50g淡奶油,打發。
13、取出冷藏的抹茶奶凍,加入珍珠。
14、倒入綠茶碎冰。
15、倒入奶蓋。
16、撒上抹茶粉即可了。
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