做奶香土豆泥用什麼牛奶好呢 做奶香土豆泥用那種牛奶好
1、使用普通的純牛奶即可。
2、食材:土豆2個、牛奶或奶油適量、黑胡椒適量、澱粉適量、鹽適量、耗油適量。
3、選兩個中號的土豆去皮切片,上鍋蒸熟,大火燒開水蒸15分鐘,再悶三分鐘即可取出。
4、將土豆壓成泥狀,加入牛奶或者是奶油加入食用鹽攪拌均勻。加入牛奶或者是奶油,使土豆口感更濃郁一些,奶香味更足,如果喜歡奶香味重的,就用奶油。 取一個小碗,碗中抹上食用油,最好是抹一層,融化過後的黃油,將土豆泥放進去,抹黃油的作用是避免土豆泥粘在碗上。
5、調汁,將蠔油澱粉,胡椒粉放在小碗中加入適量的水,調和均勻。
6、倒入在小鍋中進行加熱,小火熬成濃稠的汁。
7、將小碗裏的土豆泥倒扣在盤中,再將熬好的汁兒淋在土豆泥上面。
8、鹹香四溢,奶香味濃郁的土豆泥就做好了,小朋友們非常喜歡吃。
9、趁熱吃風味更佳,也可以在上面撒一層迷迭香或者羅勒碎都可以,風味的調和,主要根據自己的口味定。
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