藕有幾個孔的區別 藕身上有多少個孔

1、蓮藕有7個孔或9個孔。

2、七孔藕是野生藕，又稱紅花藕，其外皮爲褐黃色，體形較爲短粗，藕中澱粉充足，水分少，口感軟糯，適合煲湯；九孔藕爲銀白色，也被稱爲白花藕（白亮藕），其藕身光滑細長，水分含量高，口感脆嫩汁多，適宜用來涼拌或清炒。